济南丰泰生产的起酥类产品成型机由8年前的定制产品发展而来,较初是按照客户要求完成简单分切动作,慢慢地定制客户越来越多,设备也不断地完善可以适应更多客户的不同需求。定型后的起酥产品成型机由分切主机,进料传送带和出料传送带组成,其中进料传送带实现自动与分切主机同步运转,也可以与开酥机同步运转并自动输送开好酥的面饼。2017年我们丰泰的起酥产品成型机又有重大改进:新型的起酥产品成型机在原机的基础上新加了自动分流,可以实现纵向和横向分别拉开距离并自动码盘。配备了分流和码盘的成型机省去了人工码盘,大大提高了生产效率,已可以称之为起酥产品生产线!
只要是需要用开酥机压面片的起酥类产品或者面包类产品都可以使用我们的起酥产品成型机来分切并码盘。可生产丹麦面包,韩国石头包,眼镜面包,**酵母面包,手撕包,唱片面包,三明治面包,面包圈等各种需要分切的面包类产品;还可以生产蛋挞皮,榴莲酥皮,糕点成型机发展,各种规格的起酥皮,可颂三角块,甜甜圈,苹果酥皮,披萨饼底等各种冷链类产品和起酥条,蝴蝶酥,各种规格甜咸起酥,椰方,拧花,佛手,三角酥,南通脆饼等各种起酥类干点。可完成切片,切条,切块,切花边,切口,切印,切三角块,切月牙,切圆饼,切圆圈等各种高难度分切动作,是起酥产品生产中的理想设备!
起酥类商品制造
一. 起酥类商品分类
起酥类商品分为明酥和暗酥两大类:明酥指商品外表能够显着看到层次,如牛角酥;暗酥指商品外表无显着层次,但横断面层次分明,如酥油饼。
二. 起酥类商品制造方法
制造起酥类商品一个主要的过程即为包酥(油皮包油酥),详细可分为大包酥和小包酥.大包酥合适暗酥类商品,可进行工业化生产;小包酥合适明酥类商品,通常用于手工操作。 1. 水油面团
包酥过程中的油皮又称为水油面团,其配方如下:中筋粉**,水47%,油30%,糖10%,未防止微生物繁殖,通常气温高时会参加0.3~0.5%的精盐。水油面团中油质含量通常不**过40%。
水油面团打料工艺:面粉,糖,盐,油,水一起参加,运用钩状桨慢速拌和30s,使质料混匀。中速拌和约1min,迅速搅打至面团发亮。取小块面团缓慢拉扯,面团略有延展性且不破洞为佳。不行搅打时刻过长,不然易打过头形成面团返水变粘。面团打完后需松懈1h左右,待用。 2. 油酥面团
油酥面团配方如下:低筋粉**,色拉油40%,若选用固态油脂(如猪油),则油脂用量进步至50%。
咱们济南丰泰的糕点成型机是本着安全实用来生产制作的!咱们的设备是安全的可以让用户放心的!
机械的安全功用是指机械及其零部件的某些功用是专门为确保安全而规划的,它首要分为首要安全功用和辅佐安全功用两大类。
首要功用编辑
指这种功用呈现毛病时会当即添加伤害风险的机械功用。首要安全功用又分为特色安全功用和有关安全功用两种。
特色安全功用:经过预期到达特定安全的首要安全功用。例如:避免机器意外发动的功用(这种功用通常都是经过与防护设备联用的连锁设备来完成的),单循环功用,双手操作功用。
有关安全功用:除特定安全功用以外的首要安全功用。例如:机器进行设守时,经过旁路(或按捺)安全设备(使其不起作用),对风险组织的手动操控功用,保持机械在安全运转约束中的速度和温度操控的功用等。
辅佐功用编辑
指这种功用呈现毛病时不会当即添加或发作风险,糕点成型机发展,而会下降安全程度的机器功用。作为辅佐的安全功用的显着例子,如对某种首要安全功用的主动监控功用。但主动监控功用发作毛病是不会立刻发作风险,由于首要安全功用还能起作用,除非首要安全功用也一起呈现毛病。装备辅佐安全功用的目的就是为了防止首要安全功用如果呈现毛病所采纳相应的防范措施。若辅佐安全功用不起作用了,就等于少了一道防线,下降了安全程度。