椰蓉条
原材料
1.高粉2400克 2.白糖400克 3.盐20克 4.水1260克 5.黄色素几滴
3.翻面令平面朝上,擀到长约80cm,宽约45cm的长方形,四周整齐,薄厚均匀,折叠方法为4,4,3层折叠,共计48层,马蹄自动切块机,较后一次擀至长约100cm,宽约50充满,厚约0.5cm的长方形。(折叠与擀面时需边角对其,四周整齐,尽量接近于边直角正的长方形。
4.刷一层鸡蛋液,均匀涂抹椰蓉糖(注意边角涂抹均匀)
5.平均切成长约8cm,宽约2cm的长方形,从中间拧转360°后放入盘中(拧转时注意拧紧,中间线接近直线,开花效果更好) 6.冷藏保存
三、烘烤
6.片油两片(长33cm,宽24cm) 7.鸡蛋液 8.椰蓉糖
工艺流程
一、和面
1.高粉、白糖、盐、水、色素搅拌7-8分钟,低速搅拌,不粘手 二、造型
1.面团平均分为两份
2.一份擀到略大于两块片油大小(长66cm,48cm),将片油包入面中,四周整齐
济南丰泰生产的起酥类产品成型机由8年前的定制产品发展而来,较初是按照客户要求完成简单分切动作,慢慢地定制客户越来越多,设备也不断地完善可以适应更多客户的不同需求。定型后的起酥产品成型机由分切主机,进料传送带和出料传送带组成,其中进料传送带实现自动与分切主机同步运转,也可以与开酥机同步运转并自动输送开好酥的面饼。2017年我们丰泰的起酥产品成型机又有重大改进:新型的起酥产品成型机在原机的基础上新加了自动分流,可以实现纵向和横向分别拉开距离并自动码盘。配备了分流和码盘的成型机省去了人工码盘,大大提高了生产效率,已可以称之为起酥产品生产线!
只要是需要用开酥机压面片的起酥类产品或者面包类产品都可以使用我们的起酥产品成型机来分切并码盘。可生产丹麦面包,韩国石头包,眼镜面包,**酵母面包,手撕包,唱片面包,三明治面包,面包圈等各种需要分切的面包类产品;还可以生产蛋挞皮,榴莲酥皮,各种规格的起酥皮,可颂三角块,甜甜圈,苹果酥皮,披萨饼底等各种冷链类产品和起酥条,蝴蝶酥,各种规格甜咸起酥,椰方,拧花,佛手,三角酥,南通脆饼等各种起酥类干点。可完成切片,切条,切块,切花边,切口,切印,切三角块,切月牙,马蹄自动切块机,切圆饼,切圆圈等各种高难度分切动作。是起酥产品生产中的理想设备!
咱们济南丰泰的糕点成型机是本着安全实用来生产制作的!咱们的设备是安全的可以让用户放心的!
机械的安全功用是指机械及其零部件的某些功用是专门为确保安全而规划的,它首要分为首要安全功用和辅佐安全功用两大类。
首要功用编辑
指这种功用呈现毛病时会当即添加伤害风险的机械功用。首要安全功用又分为特色安全功用和有关安全功用两种。
特色安全功用:经过预期到达特定安全的首要安全功用。例如:避免机器意外发动的功用(这种功用通常都是经过与防护设备联用的连锁设备来完成的),单循环功用,双手操作功用。
有关安全功用:除特定安全功用以外的首要安全功用。例如:机器进行设守时,经过旁路(或按捺)安全设备(使其不起作用),马蹄自动切块机,对风险组织的手动操控功用,保持机械在安全运转约束中的速度和温度操控的功用等。
辅佐功用编辑
指这种功用呈现毛病时不会当即添加或发作风险,而会下降安全程度的机器功用。作为辅佐的安全功用的显着例子,如对某种首要安全功用的主动监控功用。但主动监控功用发作毛病是不会立刻发作风险,由于首要安全功用还能起作用,除非首要安全功用也一起呈现毛病。装备辅佐安全功用的目的就是为了防止首要安全功用如果呈现毛病所采纳相应的防范措施。若辅佐安全功用不起作用了,就等于少了一道防线,下降了安全程度。